クリスマスコースのご紹介

山崎シェフからの2019年のクリスマスコースご紹介です。

今年は12月21日、22日、23日、24日、25日(24日はクリスマスコースのみ2部)

 小さなスープ

カペレッティ イン ブロード

 前菜の盛り合わせ

帆立の燻製 洋ナシのソース  ゆり根のムース キャビア添え フォアグラのテリーヌ

 パスタの盛り合わせ

手打ちタリオリーニ トリュフのバターソース

ゴルゴンゾーラとアンディーブのリゾット

 お魚とお肉料理

平スズキのリヴォルノ風 カッチュッコ風

近江牛のグリル 焼きリンゴのサルサヴェルデ添え

 デザート

苺とピスタチオのセミフレッド と  コーヒー

 ¥9,000(税別、コペㇽ

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