アンティヴィーノのグランドメニューのご紹介です
山崎シェフのお料理を堪能いただけましたらと思います。
冷たい前菜 温かい前菜
本日の鮮魚のマリネ \1,600 小ヤリイカのアラビアータソース \1,200
アン肝のペースト洋ナシジャム \1,２00 色々なキノコのソテー アンチョビソース1,600
マッシュル－ムサラダ \1,400 タコのコンフィ オリエンタルソース \1,４00
フルーツトマトのカプレーゼ \1,400 蝦夷鹿のミートボール アグロドルチェ \1,400
彩り野菜のカポナータ \1,200 アスパラガスのオーブン焼き卵添え \1,600
生ハムとルッコラ \1,400 トリッパのトマト煮込 \1,200
近江牛のカルパッチョ風 \1,600 フォワグラのソテー焼きリゾット添え \1,600
自家製テリーヌ \1,400 ゴルゴンゾーラのパンのオーブン焼き \1,200 スープ、パスタ、リゾット
野菜のミネストローネ \600 本日のクリームスープ \800
冷製フルーツトマトのカッペリーニ\1,400 冷製キャビアのカッペリーニ \3,400
小蛤と青唐辛子のスパゲッティ \1,600 カラスミバターソースのスパゲッティ\1,600
フェットチーネ生うに \2,400 茸のラヴォオリ トリュフソース \2,200
プッタネスカアンティヴィーノ風 \1,400 フェットチーネ 和牛のミートソース \1,800
イカスミのタリオリーニ 魚介のトマトソース \1,600
牡蠣と春菊のリゾット \1,600 ポルチーニ茸のリゾット \1,600
安納芋のニョッキゴルゴンゾーラ \1,600 トロフィエ 海老のジェノベーゼ \1,600
魚料理、肉料理
本日の鮮魚お好みスタイルで \2,000~ 青森産軍鶏ロックの香草ロースト \1,800
手長海老のグリル（１本） \1,200 イベリコの炭火焼き(100g) \1,800
仔牛フィレ肉のミラノ風カツレツ \2,000 骨付き仔羊の炭火焼（１本） \1,200
仔牛すね肉の煮込み オッソブーコ \2,200 近江牛の炭火焼き（１００ｇ） \2,800
野菜料理
ミックスリーフのサラダ \800 フルーツトマトのサラダ \1,000 ルッコラのサラダ\1,000
ジャガイモのグラタン \800 温野菜の盛り合わせ \1,200 バーニャカウダ \1,400
