こんにちはプール好きなたけこしです
猛暑の到来ですが、さっぱりとしたものばかりお勧めしてるのでなく
たまには、お肉も前菜のご紹介です。
自家製ソーセージとお肉のパテです
ソーセージは夏使用で、豚肉に鶏肉を加え少しクリームも入れます。
夏なので、少しさっぱりとねっ
お肉のパテはイベリコ豚、鴨、フォワグラのマリネしてから焼き上げます。
にくにくしい、食感のパテです。
本来はお肉のきれっぱしで用意しますが、パテ用にうちでは仕入れでおります。
肉を食べて元気に夏を乗り切りましょ～
アンティヴィーノ たけこし