マスカルポーネと赤パプリカのムース仕立て　　　　　　　　　　　￥８００ 帆立と夏野菜のマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１，８００ ハモと万願寺唐辛子のフリット　　　　　　　　　　　　　　　￥１，６００ 鮎の燻製 西洋ワサビソース　　　　　　　　　 ...

・冷製フルーツトマトとバジルのカッペリーニ　　　　　￥１８００ ・冷製キャビアのカッペリーニ　　　　　　 　￥3８００ ・スパゲッティハマグリと青唐辛子のオイルソース 　 　￥１８００ ・スパゲッティイワシとミョウガのオイルソース 　...

・本日の鮮魚のマリネ　　　　　　　　　　　　　　　￥１８００ ・フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ　￥１８００ ・フレッシュマッシュルームのサラダ　　　　　　　　￥１４００ ・地鶏と青森産ニンニクのペースト　　　　 　 　 ￥１４００...

２０２１年はどんな一年になることでしょうか？ 新年最初のおすすめです 生ガキ　　または　オーブン焼き　　　　　　　１個　￥８００ 甘エビとアボカドのムース仕立て　　　　　　　　　　￥８００ ワカサギとポロネギのカルピオーネ　　　　　　　￥１，２００...

山崎シェフからのスペシャルテイクアウトのお知らせ 12月16日から12月26日までのご用意となります。 一人前￥5,500（税込み）　二人前から 前菜 水牛のモッツアレラとフルーツトマトのカプレーゼ ジャガイモのニョッキ　トマトグラタン仕立て ズワイガニのライスコロッケ...

ストゥッツキーノ 生ウニとチェリートマトのブルスケッタ 前菜盛り合わせ ヒラメのマリネ キャビア添え アンディーブとゴルゴンゾーラのサラダ フォアグラのペースト パスタ タリオリーニトリュフのバターソース カニと寒じめほうれん草のカネロニ 魚料理...

生ガキ　又は　オーブン焼き　　　　　　1個　600円 生ウニと根セロリのココット　　　　　　　　 800円 薩摩軍鶏とレンコンのブルスケッタ　　　　　1200円 コウイカのグリル　柚子バターソース　　　　1600円 タリオリーニ 蟹と下仁田葱のオイルソース　 1600円...

秋本番から冬の走りになってまいりました。 魚介もどんどん美味しくてなってきたおります。 スポットで白トリュフも入荷します 生ガキ　　又は　　オーブン焼き　　　　1個　　　　　 ￥6００ ズワイ蟹とカブのココット　　　　　　　　　　　 　￥８００...

秋雨の続くこの頃ですが、確実に秋の気候となり、秋の味覚も 充実出てきております、いよいよ国産の生ガキの解禁です 生牡蠣　　又は　　オーブン焼き　　　　　　　　１個　　￥８００ カボチャとリコッタチーズのココット　　　　　　　　　　￥８００...

残暑厳しいとの予報ですが、秋の食材を用いました９月のお勧め料理です 心も体も元気になって頂ければと思います。 里芋といくらのココット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８００ 戻りカツオの燻製　ザクロのソース　　　　　　　　　　　　￥１，４００...